大米有营养，可是洗大米的水一样不可小觑

相信大家每天在做饭的时候，淘米水都会立即倒掉不用了，对吧。但其实这是一种资源的浪费，哈哈，淘米水还是很有用的，只是很多人不知道而已，下面我就告诉大家淘米水的用处吧，好用实惠还见效呢。

教你挑选大米的诀窍，学会这4招，煮米饭好吃，而且方法一看就会

大米是人们日常生活中不可获取的重要基础食材，也是人们熟悉不过的食物。我们每天吃到的白白的大米饭就是由大米煮出来的。然而一碗好吃的大米饭能够让人们吃的时候感觉米香醇厚，清淡栓口，这样吃其他的美食也更有味道.不过想要煮出一碗好吃的米饭，其实在原料这方面自然就要能够选择好的食材。

陈米处理方法

陈米处理的目的是除掉异味，使之具有良好的口感。经过处理的陈米适合作为软罐头米饭、米点心、米淀粉制品的原料。

煮香米有诀窍

如何选购新米，籼米和粳米如何识别，如何才能煮出喷香的米饭?市农科热线有关粮食方面的专家范洪良研究员，就以上市民关心的问题作了解答。其中专家特别建议，新旧米由于胀性不同，在淘洗时所注入的水量，新米的比例在1∶1.2，陈米则是1∶1.4。